2015年扬州大学旅游烹饪学院（食品科学与工程学院）硕士研究生招生目录
作者：鸿知扬大考研网
来源：yzuky.com
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发布时间：2014/9/16
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2015年扬州大学旅游烹饪学院（食品科学与工程学院）硕士研究生招生目录
（一）学术学位类别（领域）目录
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024 旅烹学院
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39
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0514-87978002
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077903 营养与食品卫生学
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01 中医营养与药膳食疗
02 应用营养学
03 烹饪食品卫生与安全
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①101 思想政治理论②201 英语一
③639 烹饪综合（烹饪工艺学、烹 饪化学）④850 食品微生物学 复试科目：2401 食品营养学
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083200 食品科学与工程
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01 食品科学
02 粮食、油脂及植物蛋白工程
03 农产品加工及贮藏工程
04 水产品加工及贮藏工程
05 食品质量与安全
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①101 思想政治理论②201 英语一
③302 数学二④850 食品微生物学 复试科目：2402 食品工艺学
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097200 食品科学与工程
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01 食品科学
02 粮食、油脂及植物蛋白工程
03 农产品加工及贮藏工程
04 水产品加工及贮藏工程
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①101 思想政治理论②201 英语一
③635 化学（无机、有机）④852 食 品微生物学与生物化学 复试科目：2402 食品工艺学
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100403 营养与食品卫生学
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01 中医营养与药膳食疗
02 应用营养学
03 烹饪食品卫生与安全
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①101 思想政治理论②201 英语一
③640 专业基础综合 1 或 641 专业
基础综合 2
复试科目：2403 营养与食品卫生学
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120203 旅游管理
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01 旅游经济与政策
02 旅游企业管理
03 旅游资源规划与开发
04 旅游伦理与旅游文化
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①101 思想政治理论②201 英语一
③303 数学三④885 基础旅游学 复试科目：2404 管理学
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（二）专业学位类别（领域）目录
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024 旅游烹饪学院（食品科学与工程学院）
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18
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0514-87978002
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085231 工程硕士（食品工程）
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01 食品科学
02 粮食、油脂及植物蛋白工程
03 农产品加工及贮藏工程
04 水产品加工及贮藏工程
05 食品质量与安全
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①101 思想政治理论②204 英语二
③302 数学二④850 食品微生物学 复试科目：2402 食品工艺学
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095113 农业推广硕士(食品加工与安全)
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01 食品加工技术
02 食品质量与控制
03 农产品安全生产
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①101 思想政治理论②204 英语二
③341 农业知识综合三（基础生物 学、食品微生物学）④851 食品生 物化学
复试科目：2402 食品工艺学
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